几年前我住在卡尔斯巴德/欧申赛德的AirBnB里。我走到街对面一家小咖啡馆/早餐店。当我坐在外面，享受着我的咖啡时，我想："这就是我退休后想要的生活……我想买下这个小屋，雇一些17到20岁的年轻人来给人做咖啡和松饼"。在度假心态下，这听起来很棒，但现实却更加令人沮丧。回家后，我开始粗略计算经营这样一家店需要多少成本。3到4个员工，每小时20美元（这是在加利福尼亚），加上保险，还有……还有所有雇佣人类所需的其他费用。这还没算食物和用品的成本。咖啡每杯2美元，松饼每盘8美元。我们能卖出足够的数量来支付工资吗？别提利润了。我认为这就是为什么我们正在目睹小型家庭企业的没落。这些老板根本无法支付体面的工资。
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我预计随着时间的推移，我们会看到： - 更多的自动化 - 更多的自助服务 - 以及更多需要人工的服务和人们想要的东西，但这些无法以主流消费者愿意/能够支付的价格提供
完整原文如果是一个不错的地方，咖啡又好，我愿意为一杯咖啡支付4到5美元。大多数时候我会在家自己做，以节省开支
完整原文你会在Hacker News上看到同样的情况。 我记得有一段时间前的讨论，关于东南亚缺乏活跃的创业文化，人们在争论公司应该直接引进硅谷的技术人员来推动产业发展。当提到柬埔寨和越南人根本无法支付硅谷技术人员的工资时，评论者似乎对这一点感到困惑——这些困难的国家应该直接这么做，不要找借口。显然，一个年收入可能只有2000美元的国家，应该有足够的自由现金流来引进数千名美国人，他们至少想要30万美元的薪资，但如果能附带豪华公寓的话，他们愿意接受25万美元。有时看到这些言论真是令人难以置信——当这些言论来自大众时更是令人沮丧。 当人们至少稍微看一下数据并考虑可能遇到的问题时，这倒是好事。 …
完整原文如果你在考虑这个问题，那么你必须考虑你提到的那些企业是如何通过类似模式盈利的。 星巴克：他们不会对一杯咖啡收取2美元。我只会点滴滤咖啡，大概要3美元，而大多数去那里的人点的饮料价格都在5美元以上。此外，他们客流量很大——顾客越多，每杯饮料所需支付的工资就越少 麦当劳：他们对咖啡的收费不到2美元。早餐的收费不到8美元。他们通过极高的销量来盈利。 你的设想：你享受慢慢品尝，享受阳光。你享受地板（露台）的空间，这意味着除非你有巨大的空间，否则无法实现高销量，而这与你的“小棚屋”概念不符。除非附近有公园或海滩，有免费且几乎无限的空间，同时还能保持足够的客流量。能实现这种模式的地点非常有限。 （所以，和大多数情况一样，…
完整原文在美国的我所处的地区，独立经营的咖啡馆比连锁店更多，并且它们经营得非常好。我认为其中的一个原因就是它们的咖啡价格远高于2美元，松饼的价格也远高于8美元。
完整原文如果工资适当上涨的话，人们就不会在支付维持像你所谈论的这些小店铺运营所需的价格时遇到困难。
完整原文我有点困惑——这是在反对支付生活工资吗？ 你的意思是说只有星巴克这样的连锁店才能支付生活工资吗？ 还是说社会根本无法承担支付生活工资的代价？ 还是说生活工资让生意无法进行下去？ 或者咖啡的价格必须保持在2美元？
完整原文那麦当劳怎么支付员工工资的呢？他们所做的一切以求成功/生存的方法，难道不能被复制吗？
完整原文尊重不同观点，分享具体经验。
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